Englischer feiner Teestollen

Name: Englischer feiner Teestollen - schnell & einfach - 105 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Butter; 250 g Zucker; 250 g Sultaninen oder Rosinen/Korinthen; 3 Eigelb; ½ Zitrone(n), die abgeriebene Schale; 60 g Zitronat; 60 g Orangeat; 2 EL Rum oder Kirschwasser; 250 g Mehl; 5 Eier davon das eiweiß geschlagen

20 Mineinfach

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Zutaten für 3 Personen


Butter	200 g
Zucker	250 g
Sultaninen oder Rosinen/Korinthen	250 g
Eigelb	3
Zitrone(n), die abgeriebene Schale	½
Zitronat	60 g
Orangeat	60 g
Rum oder Kirschwasser	2 EL
Mehl	250 g
Eier davon das eiweiß geschlagen	5

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Die weiche Butter mit Zucker und Eigelb sehr gründlich schaumig rühren. Die Sultaninen, Rum oder Kirschwasser, Zitronat, Orangeat, Zitronenschale, zuletzt das Mehl und das geschlagene Eiweiß unterziehen. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 Grad etwa 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden backen. Wichtig: Der Teestollen muss mindestens 1 Woche vor dem Gebrauch gebacken werden, er wird in den nächsten 3-4 Wochen immer besser!
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Rezept von D****f
vom 28.07.2009

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