Türkische Teigtaschen mit Hackfleischfüllung

Rezept: Türkische Teigtaschen mit Hackfleischfüllung
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
6
Kartoffeln
250 gr.
Butter
1
Hefe Würfel
Salz
Mehl
500 gr
Hackfleisch
2
Zwiebeln
2 Esslöffel
je Paprika und Tomatenmark
Petersilie, Salz
2
Eigelb, zum drüberstreichen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3102 (741)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
0,6 g
Fett
83,2 g
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ZUBEREITUNG
Türkische Teigtaschen mit Hackfleischfüllung

1
Kartoffeln kochen und Pürre draus machen. Die Butter zum schmelzen bringen. Die Hefe in etwas lauwarmen Wasser ausflösen. In einer Schüssel nun das Kartoffelpürre, die Butter die Hefe, Salz nach Geschmack gut verrühren. Das Mehl nach und nach zugeben, bis ein geschmeidger Teig entsteht (je nach Bedarf das Mehl nutzen,deswegen keine Mengenangabe) .
2
Danach den Teig gehen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Das Zwiebeln andünsten, Hackfleisch und Mark zugeben und 10 min. schön anbraten mit Salz (nach Bedarf auch mit Pfeffer etc ) und Petersilie abschmecken.
3
Wenn der Teig gegangen ist, Golfballgroße Bällchen weggenhemn und auf einer beölten fläche schön ausbreiten die Füllung auf Die Teigfladen geben und die Seiten zur Mitte hin übereinader klappen schön andrücken. Am Ende alles schön auf ein Backblech geben und das Eigelb drüberstreichen.
4
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C goldgelb backen. Schmeckt warm und kalt Tipp
5
Tipp: Wer mag kann auch wenn man das Eigelb drübergestrichen hat mit weißem und schwarzen Sesam bestreuen Man kann die Füllung auch mit Käse zubereiten! Den Teig nicht zu dünn ausbreiten wenn man die Füllung draufgeben will!

KOMMENTARE
Türkische Teigtaschen mit Hackfleischfüllung

Benutzerbild von nastinjka
   nastinjka
Total Lecker 5*****
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
ECHT LECKER !!!! ... 5***** gibt`s natürlich für Dich LG Brigitte
Benutzerbild von hasi007
   hasi007
Leckerchen! LG Jutta
Benutzerbild von PolkaInge73
   PolkaInge73
Hmmmm, das sieht verdammt lecker aus! 5*****
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Das Essen ist ja toll nehme es mit Inge 5 sterne von Amerika

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