POĞACA-Türkische Teigtaschen

Rezept: POĞACA-Türkische Teigtaschen
herzhaft gefüllt
90
herzhaft gefüllt
00:40
15
54732
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
3 Tasse
Mehl
1 Stk.
Ei
1 Teelöffel
Zucker
1 Teelöffel
Salz
0,5 Tasse
Pflanzenöl
0,5 Tasse
Milch
1 Tasse
Joghurt
1 Päckchen
Trockenhefe
2 EL
Sesam
Füllung:
200 Gramm
Kalb Hackfleisch frisch
1 Stk.
Zwiebel
1 Bund
Petersilie gehackt
Salz,Pfeffer,Paprikapulver,....
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1168 (279)
Eiweiß
10,6 g
Kohlenhydrate
32,3 g
Fett
11,8 g
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ZUBEREITUNG
POĞACA-Türkische Teigtaschen

1
Mehl in eine Schüssel geben, mit der Trockenhefe vermischen.
2
Ei trennen, Eiweis in die Mischung hineingeben. Eigelb brauchen wir für die Teigtaschen später.
3
Joghurt, Öl und Salz reingeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten, dann 40 Min. ruhen lassen. Währenddessen die Füllung vorbereiten, dafür alle Zutaten mit etwas öl in einer beschichteten Pfanne schön anbraten. Dabei könnt ihr nach Lust und Laune würzen. aber typisch türkisch sind pfeffer, roter Pfeffe, frische Petersilie.
4
Den Teig nach der Ruhepause in Walnussgrosse Teile trennen..nun könnt ihr die Fülltechnik selber auswählen: es gibt mehrere Varianten, ihr könnt Wölbungen mit den Daumen in den Teig reindrücken, da dann die Füllung hineingeben. Die Öffnung zukleben durch Zusammenrollen. Damit die Schönheitsfehler nicht gesehen werden, die zusammengeklebte Öffnung nach unten auf den mit Backpapier ausgelegten Blech legen. Somit habt ihr dann später lecker gefüllte Kugeln. Oder: den Walnussgrossen Teig aufrollen, ca 0,5 cm, dann ein Esslöffel von der Füllung reingeben, und zuklappen. Die Ränder fest eindrücken.
5
Die Teigbällchen später mit dem Eigelb bepinseln und mit Sesam bestreuen, anschliessend im vorgeheizten Backofen auf ca. 180 grad bis sie goldgelb werden backen....

KOMMENTARE
POĞACA-Türkische Teigtaschen

   kettlemoon
Vielen Dank für das schöne Rezept. Ich habe heute das erste Mal ein Rezept mit Hefeteig probiert, die Teigtaschen sind allseits gut angekommen. 5 Sternchen für Dich!
HILF-
REICH!
   yasmina21
hi ich finde das rezept auch süper aber 3 Tassen mehl usw da komm ich nicht klar wieviel gramm hat denn deine tasse Das wäre lieb wenn du mir das sagen würdest würde nehmlich das rezept sehr gerne nachkochen danke schon mal im vorraus rica ederim teşekkür ederim nurcan
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Angelinas
   Angelinas
Tolles Rezept, gab es heute hier ein wenig verändert!
Benutzerbild von Schaefchen
   Schaefchen
Heute gleich mal nachgebacken mit Feta- und Hackfleischfüllung - SAUlecker :)
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
da möchte man doch gleich zugreifen, 5* gebe ich dir

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