Türkisches Mandelgebäck

Rezept: Türkisches Mandelgebäck
Bademli kurabiye
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Bademli kurabiye
03:10
5
7475
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
2
Eier
3,5 Tassen
Mehl
1 Päckchen
Backpulver
1 Päckchen
Vanillezucker
1 Tasse
Zucker
250 g
Butter
1 Tasse
türkischer Joghurt
1 Tüte
gemahlene Mandeln
5 EL
Sonnenblumenöl
0,5
Bio-Zitrone
1 Tüte
geschälte, ganze Mandeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2834 (677)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
26,9 g
Fett
64,0 g
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ZUBEREITUNG
Türkisches Mandelgebäck

1
1. Ein Ei trennen. Das Eigelb beiseite stellen und das Eiweiß mit dem zweiten ganzen, aufgeschlagenen Ei in eine große Rührschüssel geben. Die Eier mit dem Zucker und dem Joghurt verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
2
2. Das Sonnenblumenöl hinzugeben, dann den Vanillezucker und das Backpulver zugeben und weiterrühren. Die weiche Butter stückweise hinzufügen.
3
3. Die Zitronenschale mit einer feinen Reibe abreiben und zum Teig geben. Dann die Mandeln und am Schluss das Mehl portionsweise zufügen und sorgfältig verrühren. Den Teig in Frsichhaltefolie wickeln und für 60 Minuten im Kühlschrank kühlstellen.
4
4. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Mandelteig in zwei gleich große Stücke teilen. Von einem Teil Teigstücke von der Größe einer kleinen Walnuss abteilen und zwischen den Handflächen zu einer Kugel rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Lasen Sie etwas Abstand zwischen den Kugeln, da sie ein wenig aufgehen beim Backen.
5
5. Wenn das Blech voll ist, auf jedes Teigkügelchen eine Mandeln geben und fest drücken.
6
6. Das zurückgelegte Eigelb mit etwas Wasser verrühren und die Mandelkugeln damit bestreichen.
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7. Die Kugeln auf dem Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180°C 25 bis 30 Minuten backen. Ergibt zwei Bleche.
8
Das Mandelgebäck schmeckt sehr gut zu schwarzem oder grünem Tee und natürlich zu Kaffee.

KOMMENTARE
Türkisches Mandelgebäck

Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
sehen köstlich aus,5 Sterne
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Sieht lecker aus und klingt auch so. LG Stine
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Liest sich lecker.... einen italienischen Espresso noch dazu... oder doch lieber ein Gläschen Amaretto..... :-)
Benutzerbild von conny60
   conny60
Klingt lecker und sieht lecker aus :))) vlg conny
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
... klingt einfach köstlich und sieht auch so aus- ganz klasse gemacht !!! 5 verdiente *chen für Dich , mit lieben Grüßen Noriana

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