Name: Gefüllte Paprika in Tomatensauce
Yield: 2 servings
Cuisine: Österreich
Ingredients: 4 Stück grüne Paprika; 500 Gramm Hackfleisch; 200 Gramm Reis, gekocht; 60 Gramm Zwiebel, fein gehackt und geröstet; 3 EL Öl; 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL Petersilie gehackt; Salz, Pfeffer; Majoran; 500 Gramm Tomaten; 20 Gramm Butter; 60 Gramm Zwiebel; 15 Gramm Mehl, glatt; 30 ml Suppe; 40 Gramm Tomatenmark; Salz, Zucker, Essig

Gefüllte Paprika in Tomatensauce

leicht

Bild 1 von 1 Gefüllte Paprika in Tomatensauce
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Gefüllte Paprika in Tomatensauce - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


grüne Paprika	4 Stück
Hackfleisch	500 Gramm
Reis, gekocht	200 Gramm
Zwiebel, fein gehackt und geröstet	60 Gramm
Öl	3 EL
Knoblauchzehe, fein gehackt	1 Stück
Petersilie gehackt	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Majoran	etwas
Tomaten	500 Gramm
Butter	20 Gramm
Zwiebel	60 Gramm
Mehl, glatt	15 Gramm
Suppe	30 ml
Tomatenmark	40 Gramm
Salz, Zucker, Essig	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Faschiertes (Hackfleisch) mit Reis und etwas Wasser vermengen. Zwiebel und Petersilie dazugeben. Knoblauch und die restlichen Gewürze auch dazugeben. Die Masse in die Paprika füllen, Deckel draufgeben.
2.Tomaten in Spalten schneiden. Butter schmelzen, Zwiebel darin glasig anlaufen lassen, Mehl beigeben, kurz anschwitzen lassen und mit der Suppe aufgießen, glattrühren. Tomaten und Tomatenmark und Pfeffer beigeben. Alles weichdünsten. Die Sauce durch ein feines Sieb streichen. Mit den restlichen Gewürzen (Salz, Zucker, Essig) abschmecken. Tomatensauce in Topf geben, erhitzen, Paprika einlegen und bei mäßiger Hitze schwach wallend, zugedeckt dünsten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von D****e
vom 10.08.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Gefüllte Paprika in Tomatensauce“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich