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Französische Brotsuppe

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Französische Brotsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel gewürfelt2 Stück
Weißbrotwürfel250 Gramm
Butter30 Gramm
Sahne2 EL
Eigelb1 Stück
Bouillon750 Milliliter
Eier poschiert4 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.In einer Kasserolle die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, Weißbrotwürfel leicht mitbräunen und der Bouillonaufgießen.

    2.Langsam verkochen lassen, durch ein Sieb passieren, mit Sahne und Eigelb abrunden und dem poschiertem Ei als Einlage servieren, wobei das Ei auch weggelassenwerden kann.

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    Rezept von Balthasaar
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