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Kalbsgeschnetzeltes mit Bandnudeln

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kalbsfilet600 Gramm
Schalotten frisch4
Butter60 Gramm
Öl2 Esslöffel
Weißwein4 Esslöffel
Sahne250 Gramm
Gewürze etwas
Bandnudeln250 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Das Kalbsfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Bratpfanne in Öl anbraten. Das Fleisch nach dem anbraten wieder aus der Pfanne nehmen. Die Schalotten fein würfeln und in der Pfanne in Butter glasig dünsten. Danach den Weißwein und die Sahne dazugeben und alles aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken

    2.Zum Schluss das Kalbsgeschnetzelte in die Sauce geben und mit etwas fein gehackter Petersilie bestreuen.

    3.Die Bandnudeln laut Packungsanweisung leicht bissfest kochen und gut abtropfen lassen. Die Bandnudeln mit in die Pfanne geben und gut vermengen.

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    Rezept von S****H
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