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Lachs mit Bandnudeln.....

20 Minleicht
Lachs mit Bandnudeln..... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargelgemüse
grüner Spargel200 g
Parmesan2 EL
Pfeffer etwas
Butter1 TL
Lachssoße
frischer Lachs500 g
Sahne100 ml
Milch fettarm100 ml
Frischkäse2 EL
Petersilie gehackt2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Öl1 EL
Beilage:
Bandnudeln300 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • Bandnudeln:

    1.Die Bandnudeln in reichlich leicht gesalzenem Wasser garkochen... abgießen... und bereitstellen......

  • Spargel:

    2.Die Butter in einer Pfanne zerlassen..... den Spargel hineingeben und anbraten für 3-4 Minuten.... dann mit dem Parmesan bestreuen...... und noch für weitere 3-4 Minuten auf kleinerer Flamme weiterdünsten.......... etwas noch mit gemahlenem Pfeffer bestreuen......

  • Lachssoße:

    3.Den Lachs entschuppen.... abspülen... und trockentupfen.......... dann in Stücke schneiden....

    4.Nun den Lachs in dem Öl in einer Pfanne anbraten...................... mit der Milch und Sahne ablöschen.......... Frischkäse dazugeben... sowie mit Pfeffer und Salz würzen und aufkochen lassen und verrühren....... die Petersilie noch kleinhacken und dazugeben... und noch für ein paar Minuten ziehen lassen.... fertig....

    5.Nun auf die Teller immer zuerst die Bandnudeln legen... Lachssoße darüber... und oben noch ein paar Parmesanspargelstücke................................. fertig...............

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    Rezept von eule1997
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