Reis - Auflauf mit Pfirsichen

Zubereitung

• 1.Den Reis ca. 20 Min. in der doppelten Menge Wasser kochen (alternativ geht auch Kochbeutelreis). Die Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Die Pilze eventl. halbieren und zum Hackfleisch geben.

  2.Das Tomatenmark unter Rühren kurz mit anrösten und alles mit dem Wasser ablöschen. Jetzt nach Geschmack Ketchup und Chilisoße dazugeben, sodass eine nicht zu flüssige Hackfleischsoße entsteht.

  3.Den Reis und die Hackfleischsoße jetzt in eine Auflaufform schichten. Am besten mit der Soße anfangen. Die letzte Schicht sollte Reis sein. Den Becher Sahne jetzt gleichmäßig darüber gießen, alles mit Currypulver bestreuen und bei 200° - 225°C ca. 30 min. backen.

  4.Die Pfirsiche werden kalt zum Auflauf gegessen. Ob mit oder ohne Saft, bleibt jedem Selbst überlassen.

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  Rezept von Fusselhase
  vom 25.07.2009

  
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