Überbackene Putenbrustfilets mit Aprikosen an Weißwein-Sahnesoße

Rezept: Überbackene Putenbrustfilets mit Aprikosen an Weißwein-Sahnesoße
Ein Gedicht-einfach zubereitet
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Ein Gedicht-einfach zubereitet
02:00
12
1457
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
500 g
Putenbrust
200 ml
Schlagsahne
200 ml
Weißwein trocken
1 Stk.
Zwiebel gewürfelt
1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt
8 Stk.
Aprikosenhälften a.d. Dose mit Saft
1 EL
Rama Coulinese zum Anbraten
150 g
Käse gerieben
1 Stk.
Reis im Kochbeutel
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
728 (174)
Eiweiß
15,1 g
Kohlenhydrate
0,6 g
Fett
10,9 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Überbackene Putenbrustfilets mit Aprikosen an Weißwein-Sahnesoße

1
Den Backofen auf 100°C vorheizen und schon einmal den Reis aufsetzen. Das Fleisch in 2-3 Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry von beiden Seiten würzen. Etwas ruhen lassen und dann in der heißen Rama Coulinese von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und im Backofen warm stellen.
2
Die Sahne und den Wein in die Pfanne geben und mit dem Sud zu einer sämigen Soße einreduzieren, ab und an etwas Aprikosensaft dazugeben, je nach Geschmack. Wenn die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat (ich mach sie ziemlich dick) zusammen mit den Filets in eine Auflaufform geben, Aprikosenhälften darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen.
3
Den Backofen auf 180°C erhitzen und die Fiets ca. 15-20 Min. überbacken. Wer möchte, kann auch kurz noch die Grillfunktion dazu schalten und ne knusprige Kruste erzeugen...dazu den Reis servieren!

KOMMENTARE
Überbackene Putenbrustfilets mit Aprikosen an Weißwein-Sahnesoße

Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Ein wahrer Genuss ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von sanneS
   sanneS
mhhhh war lecker, 5***** auch von mir LG Sanne
Benutzerbild von Miba
   Miba
Sehr lecker :-)) lg Michaela
Benutzerbild von Kimba50
   Kimba50
ein feines Rezept! - LG Irene
Benutzerbild von Pastapabst
   Pastapabst
mmmh... da läuft mir ja das Wasser im Mund zusammen.... LG Susanne

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