1.Die Sahne in einem Topf erhitzen, die Paprika, Zwiebel, Parmesan und den Knobi zufügen und langsam ca. 20 Min. köcheln lassen, immer wieder mit etwas Wein auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann alles mit dem Pürierstab zu einer feinen Soße quirlen.

2.Den Backofen währenddessen auf 200°C vorheizen und die Hähnchen in eine Auflaufform legen, mit der Soße übergießen und dann ca. 30 Min. in den Ofen geben. Zwischenzeitlich den Reis zubereiten.