1.Das Oel in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit den Zwiebeln und 1 TL. Salz anbraten. Die Zigeunersoße, die Tomaten, die Sahne, 1 TL Salz, den Paprika und den Thymian vermengen. Das Gulasch, den Speck und die Paprikaschoten in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Den Backofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen.

2.Nun alles nacheinander in eine Auflaufform schichten und das Soßengemisch darüber gießen. Dann nicht vermengen. Nun 2 1/2 Stunden bei 200° in den Backofen stellen. Anschließend durchrühren und eventuell noch etwas abschmecken.