1.Hähnchenbrust von beiden Seiten in etwas Olivenöl gut anbraten und in eine Auflaufform geben. Paprika waschen und in dünne 3 cm lange Streifen schneiden.

2.Paprikamark und Sahne miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Petersilie hinzugeben und über das Hähnchenbrustfilet geben.

3.Das Ganze bei 180°C für 35 Minuten in den nicht vorgeheizten Backofen. Dazu schmecht Reis ganz gut.