Lauwarmer Kartoffel - Salat

Rezept: Lauwarmer Kartoffel - Salat
...süß-sauer-pikant
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...süß-sauer-pikant
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
2 kg
Kartoffeln
6 Stück
Eier
6 EL
Tomatenpaprika - Glas
4 EL
Kapern
200 gr
gewürfelten Schinken
1 Bund
Petersilie
4 EL
Estragon
4 Stck
Gewürzgurken
----------
-----------------------
2 EL
Margarine
2 Stück
Zwiebeln
0,25 Liter
Milch
0,25 Liter
Brühe
2 EL
Senf mittelscharf
4 EL
Balsamico weiß
2 EL
Zucker
1 EL
Mehl
1 EL
Crème fraîche
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
418 (100)
Eiweiß
2,7 g
Kohlenhydrate
15,7 g
Fett
2,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Lauwarmer Kartoffel - Salat

1
Kartoffeln weich, Eier hart kochen. Beides abschrecken und in Scheiben schneiden.
2
In Würfel geschnittene Zwiebeln in der Margarine dünsten, mit dem Mehl bestäuben, anbräunen lassen und mit Milch und Brühe ablöschen. Langsam aufkochen lassen, bis es andickt. Dann Essig, Zucker, Senf und Creme fraiche einrühren.
3
Kapern, Tomatenpaprika , gewürfelten Schinken , gehackte Petersilie, kleingeschnittene Gurken und Estragon zufügen. Am Schluss den zerbröselten Schafskäse unterheben.
4
Schmeckt am besten lauwarm :-)

KOMMENTARE
Lauwarmer Kartoffel - Salat

Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
den kenne ich von meiner Schwiegermutter lecker ***** :o)
Benutzerbild von elkrau
   elkrau
Kommt sofort in mein Kochbuch "1001 Kartoffelsalate für Elfi". LG und *****
   lack
Meine Familie sagt 5 * und liebe grüsse von Lack
Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
lange gesucht und doch gefunden....ab ins KB, für 5*****
Benutzerbild von irmela
   irmela
Für mich mit doppelt Kapern , gell ?! GVG

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