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Gekräutertes Schweinefilet mit Tomaten

30 Minleicht
Gekräutertes Schweinefilet mit Tomaten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwein Filets a 300 Gr.2 Stück
Salz etwas
Pfeffer etwas
Öl2 Esslöffel
Zwiebel gewürfelt1 Stück
Knoblauchzehen gehackt1 Stück
Paniermehl3 Esslöffel
Petersilie gehackt2 Esslöffel
Basilikum gehackt2 Esslöffel
Kirschtomaten500 Gramm
Senf2 Teelöffel
Brühe1 Tasse
Sahne100 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Filets salzen und Pfeffern ,ringsrum anbraten. Tomaten salzen und Pfeffern und in eine Auflaufform geben.

    2.Knoblauch,Zwiebeln Paniermehl und die Kräuter mischen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen ,und mit Senf bestreichen ,und in den Kräutern wälzen. Zu den Tomaten geben.

    3.Den Bratensud mit der Brühe und der Sahne loskochen, und über das Fleisch geben.

    4.Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. bei 200 Grad überbacken.

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    Rezept von dagmarkuhlmann
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