Rotes Zwiebel Chutney
45 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| rote Zwiebeln | 1 kg |
| Knoblauchknolle | 1 |
| Olivenöl | 2 EL |
| Portwein rot | 250 ml |
| Rotwein | 500 ml |
| Gelierzucker | 250 gr |
| Rosmarin und Thymian und Majoran | 2 Zweige |
| Salz u. Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)432 (103)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate17 g
Fett0,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Zwiebeln in Scheiben schneiden. Knoblauchknolle auseinanderbrechen, die einzelenen Zehen ebenfalls in Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Portwein, Rotwein und Gelierzucker dazugeben. Alles 30-40 min einkochen lassen. Kräuter verlesen, waschen und fein hacken. Alles dazugeben und ca. 2 min mitkochen lassen mit Salz u. Pfeffer würzen.. Topf vom Herd nehmen, Chutney in Schraubgläser füllen, gut verschließen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****z
vom
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