Eingelegter Stinkerle ( Harzer )

44 Mineinfach
Eingelegter Stinkerle ( Harzer ) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
zum Einlegen
Harzer Käse2 Päckchen
Zwiebeln4 rote
Paprikaschote rot 1/2
Peperoni 1/2
Sud
Essig125 ml
Weißwein oder Wasser125 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zucker2 Teelöffel
Öl6 Esslöffel
Wacholderbeeren8
Pfefferkörner bunt1 Teelöffel
Pimentkörner4
Lorbeerblatt1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
44 Min

  • 1. Den Käse in Stücke schneiden , Zwiebel schälen in dünnew Scheiben schneiden.

    2. Paprikaschote und die Peperonie waschen ,entkernen und kleinschneiden.

    3. Essig und den Weißwein aufkochen mit Salz , Pfeffer und den Zucker pikant abschmecken.

    4. In den Sud nun die Zwiebelringe geben , etwas dünsten lassen vom Herd nehmen und abkühlen lassen .

    5. Käse in ein verschließbares Gefäß geben, das Öl ,Wachholderbeeren , Pfefferkörner, Piment und das Lorbeerblatt zugeben und den Sud darüber geben.

    6. Den Deckel auf das Gefäß geben und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen .

    7. Dazu etwas Bauernbrot und genießen ---Guten Appetit;:-)

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