Hoppel-Poppel

Zubereitung

• 1.Kartoffeln würfeln und mit Salz,Pfeffer,Kümmel,goldbraun im Schmalz braten

  2.in einer zweiten Pfanne das in Würfel geschnittene Schnitzelfleisch mit Salz,Pfeffer,Kümmel und in Scheiben geschnittenen Zwiebeln rasch anbraten

  3.nun das Fleisch zu den gebratenen Kartoffeln geben und leicht vermengen

  4.die Eier vequirlen und mit Muskat und gehackter Petersilie darüber gießen und mit einem Holzlöffel leicht rühren bis das Eigemisch stockt dazu paßt am besten saure Gurken,Tomatenviertel,Sellerie süß-sauer,oder Kopf,-od.Eisbergsalat

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  Rezept von P****0
  vom 19.07.2009