Lausitzer Hochzeits-Kartoffelsalat

Rezept: Lausitzer Hochzeits-Kartoffelsalat
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
0,25 L
Sauerrahm
0,125 L
Joghurt
1 Prise
Zucker
1 TL
Senf scharf
1 TL
Meerrettich frisch gerieben
Salz
Pfeffer
1
Bund Petersilie
1
Bund Dill
1
Salatgurke
3
Tomaten
3
Zwiebeln
2
Möhren
1
Dose Erbsen
1
Paprikaschote rot
3
Äpfel - klein und säuerlich
3
Eier hart gekocht
500 g
Kartoffeln festkochend
Meerrettich frisch gehobelt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1076 (257)
Eiweiß
2,6 g
Kohlenhydrate
4,3 g
Fett
25,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Lausitzer Hochzeits-Kartoffelsalat

1
Aus Sauerrahm, Joghurt, Zucker, Senf, Meerrettich, Salz und Pfeffer eine Salatsauce rühren. Fein gechnittene Petersilie und einige Dillblättchen untermengen.
2
Nach einander Gurkenwürfel, Tomatenscheiben, fein gehackte Zwiebelwürfel, Möhrenstifte, Erbsen, Paprikaringe, Apfelspalten, Eierscheiben, in die Salatsauce geben und behutsam untermengen.
3
Zum Schluss kommen in Schale gekochten, geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzu. Alles behutsam verrühren. Abgedeckt 30 Min. ziehen lassen.
4
Kredenze den Kartoffelsalat mit frisch gehobelten Meerrettich.

KOMMENTARE
Lausitzer Hochzeits-Kartoffelsalat

Benutzerbild von federwolke
   federwolke
leider bin ich schon verheiratet 5 *****LG
Benutzerbild von Mela75
   Mela75
Da kann man ja glatt heiraten gehen :-) *****
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
Lecker ***** ;o)
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
lecker,lecker.5 Sterne

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