Biskuitteig

Zubereitung

• 1.Eigelb und Wasser mit Schneebesen schaumig schlagen, nach und nach 1/3 des Zuckers mit Vanillezucker dazugeben, weiterschlagen bis die masse cremeartig wird. Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu sehr steifen Schnee schlagen, auf die Eigelbmasse geben, das Mehl und das Backpulver darüber sieben und vorsichtig unter die Eigelbmasse ziehen. nicht stark verrühren! Den Teig in einer gefetteten Form bei 180°C für ein Paar Minuten in den Ofen geben bis der Kuchen Goldbraun ist.

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  Rezept von G****i
  vom 19.07.2009