Name: Birnen-Schmand-Kuchen
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 180 gr Butter; 180 gr Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 5 Eier; 180 gr Mehl; 1 ½ TL Bachpulver; 100 gr Frischkäse; 100 gr Schmand; 1 EL Speisestärke; 3 EL Birnensaft; 250 gr abgetropfte Birnen aus der Dose; 100 gr Preiselbeerkompott aus dem Glas

Birnen-Schmand-Kuchen

35 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter	180 gr
Zucker	180 gr
Vanillezucker	1 Pck
Eier	5
Mehl	180 gr
Bachpulver	1 ½ TL
Frischkäse	100 gr
Schmand	100 gr
Speisestärke	1 EL
Birnensaft	3 EL
abgetropfte Birnen aus der Dose	250 gr
Preiselbeerkompott aus dem Glas	100 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Ofen auf 160 Grad vorheizen. Springform ( 26 cm ) gut einfetten. Für den Teig Butter cremig rühren. Zucker und V-Zucker zufügen und weiter rühren , bis sich der Zucker aufgelöst hat. 3 Eier einzeln kräftig unterarbeiten.
2.mehl mit Backpulver mischen , zugeben und nur kurz unterrühren. Den Teig in die Form füllen , glatt drücken und Rand hochziehen.
3.Frischkäse , Schmand , Speisestärke und Birnensaft verrühren. Masse auf den Teigboden geben und Birnenhälften mit der Wölbung nach unten auf die Schmandmasse legen.
4.Im Ofen auf mittlerer Schiene 45 Min backen. Erst im Oausgeschalteten Ofen , dann in der Form auf einem Gitter auskühlen lassen. jewils etwas Kompott in die Birnenhälften füllen.
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Rezept von sumueki
vom 19.07.2009

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