Lachsfilet mit selbstgemachten Spätzle Sahnezitronensoße und Salat

Rezept: Lachsfilet mit selbstgemachten Spätzle Sahnezitronensoße und Salat
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Lachsfilet
1 kl.
Zwiebel
1
Zwiebellauch
1
Lorbeerblatt
Schnittlauch frisch
Zitronensaft oder Zitronenschale
Salz,Pfeffer,Cheyennepfeffer
Butter
200 ml
Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
833 (199)
Eiweiß
14,1 g
Kohlenhydrate
1,2 g
Fett
15,4 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Lachsfilet mit selbstgemachten Spätzle Sahnezitronensoße und Salat

1
Zwiebel und Zwiebellauch feine würfel schneiden.Zwiebelwürfel in Butter glasig anschwitzen.Sahne aufgiessen Lorbeerblatt rein und einmal aufkochen lassen.Mit Zitronensaft oder Schale,Salz,Cheyennepfeffer abschmecken und etwas stärke dazu tun zum andicken.Lachsfilet in ca.4cm dicke scheiben schneiden mit salt,Pfeffer würzen.
2
In einer Pfanne mit Olivenöl kurz von beiden seiten anbraten das er glasig ist mit in die Pfanne kann noch etwas Rosmarien,Thymianzweige und ein Stück Butter.Es passen auch sehr gut Bandnudeln oder andere Nudeln dazu.könnte etwas teurer werden wegen dem Lachs und etwas schwieriger den fisch glasig zubraten.

KOMMENTARE
Lachsfilet mit selbstgemachten Spätzle Sahnezitronensoße und Salat

Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
lecker
Benutzerbild von Kraueterhexe1971
   Kraueterhexe1971
Das sieht seeehr lecker aus. 5* und lg,
Benutzerbild von petty27
   petty27
Bitte eine Portion davon, das wars schon sieht ja köstlich aus ... Danke ....5 Sterne...Bitte.. Schönen Tag noch. VG Petty

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