Aprikosen-Tarte mit Kirsch-Bier-Eis
1 Stdmittel-schwer
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Blätterteig | 1 Päckchen |
| Aprikosenmarmelade | 1 Becher |
| Kirsch-Bier-Eis: | etwas |
| Kirsch-Bier | 5 EL |
| Kirschsaft | 125 ml |
| Eigelb | 8 Stk. |
| Zucker | 100 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)862 (205)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate50,4 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)862 (205)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate50,4 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Für die Aprikosen-Tarte den Blätterteig auslegen, mit Aprikosenmarmelade bestreichen und für ca. 20 bis 30 Minuten bei 170 °C in den Backofen geben.
2.Für das Eis das Kirsch-Bier und den Kirschsaft zusammen aufkochen und vorerst beiseite stellen. Eigelbe und Zucker im Wasserbad 5 Minuten schaumig schlagen und dann das Bier-Saft-Gemisch langsam unterrühren. Anschließend weitere 7 Minuten im Wasserbad aufschlagen. Dann durch ein Sieb passieren. In der Eismaschine fest werden lassen.
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vom
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