Johannisbeer-Rotwein-Gelee
1 Stdleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| rote Johannisbeeren | 1 kg |
| schwarze Johannisbeeren | 500 gr. |
| Zimt gemahlen | 1 Teelöffel |
| Wasser | etwas |
| Zucker | 200 gr. |
| Rotwein | ⅛ l |
| Gelierzucker | 1 kg |
| Zitronensaft | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)807 (192)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate45,0 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)807 (192)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate45,0 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Gewaschene Johannisbeeren mit Zimt, Wasser ( 1/4 - 3/8 ) und Zucker kochen, bis die Beeren aufplatzen. Saft durch ein Tuch ablaufen lassen.1 l Saft mit Rotwein und Gelierzucker vermischen, in einem Topf zum Kochen bringen. Zitronensaft zufügen und einige Minuten sprudelnd kochen, bis die Gelierprobe gelingt. Schaum abheben und in Gläser füllen. Deckel darauf geben und einige Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
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vom
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