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Hattu Möhrchen??? ;-)

1 Std 20 Minleicht
Hattu Möhrchen??? ;-) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
brauner Zucker200 gr
gehackte Haselnüsse300 gr
geraspelte Möhren300 gr
Eier5
Zitrone, Saft und abgeriebene Schale½
Mehl60 gr
geraspelte dunkle Schokolade2 EL
Orangenlikör1 EL
Backpulver1 TL
Salz1 Prise
geschlagene Sahne600 gr
Zum Dekorieren: Marzipan oder Zuckermöhrchen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Kuchenform (24 cm) ausbuttern und leicht bemehlen. Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, bis der Zucker sich weitgehend aufgelöst hat, nacheinander Zitronenschale, Nüsse, Möhren, Zitronensaft, Mehl mit Salz und Backpulver, Orangenlikör und Schokoraspeln zugeben, gut mischen. Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unterziehen. Sofort in die Kuchenform einfüllen und im auf 165 Grad C vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen.

    2.Nach dem Abkühlen den Kuchen waagerecht mit einem Zwirnsfaden in drei Teile teilen. Die gschlagene Sahne auf den einzelnen Böden und um dem Rand herum verteilen und gleichmäßig verstreichen. Mit den Dekömöhrchen ausgarnieren- fertig.

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    Rezept von R****h
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