Erdbeer Joghurt Torte

Rezept: Erdbeer Joghurt Torte
ohne Sahne, super fruchtig
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ohne Sahne, super fruchtig
01:05
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
3
Eier
90 gr.
Zucker
60 gr.
Mehl
30 gr.
Speisestärke
0,5 TL
Backpulver
500 gr.
Erdbeeren frisch
3 Becher
Naturjoghurt, sehr gut eignet sich griechischer Joghurt
9 Blatt
Gelatine, oder Agatine entsprechend der Anleitung
3 EL
Zucker
1
Vanillezucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
632 (151)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
34,5 g
Fett
0,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Erdbeer Joghurt Torte

1
Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit dem Zucker cremig rühren, bis eine weiße Creme entsteht. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen. Auf die Zucker-Eigelb Creme den Eischnee geben und darauf die Mehlmischung sieben. Die Zutaten locker mit dem Schneebesen mischen und in eine runde Kuchenform geben. In den Springformboden vorher Backpapier einspannen. Den Teig im Ofen 35 Min bei 180°C backen.
2
Die Gelatineplatten einweichen. Die Erbeeren mit dem Vanillezucker pürieren. Den Joghurt mit dem Zucker und dem Erdbeerpüree mischen. Die Gelatine ausdrücken und vorsichtig sekundenweise in der Mikrowelle auflösen. Dann etwas von der Joghurtcreme in die Gelatine geben und gut durchrühren. Erst danach die Gelatine in die Creme geben. (Nicht die heiße Gelatine in die kalte Creme geben, sonst gibt es unschöne "Gummibärchen" = ) )
3
Um den ausgekühlten Kuchenboden einen Tortenring stellen und die Creme einfüllen. Min. 2 Stunden in den Kühlschrank fest werden lassen. Dann nach Lust und Laune mit Erdbeeren, Schokostreusel oder etwas von dem Erdbeerpüree verzieren. Für diesen frischen Kuchen lassen sich auch Himbeeren sehr gut verwenden!

KOMMENTARE
Erdbeer Joghurt Torte

Benutzerbild von Karamellfan
   Karamellfan
Hab die Torte für gestern zum Kaffee gemacht. Kam super an. Wem es zu fruchtig war, der hat einen Klecks Sahne dazu gemacht! Super....
Benutzerbild von Karamellfan
   Karamellfan
Lecker, 5 Sterne für Dich!
   g****1
schaut lecker aus....nehm ich mir für 5* mit...danke
Benutzerbild von Stefan-HH
   Stefan-HH
Wow die sieht ja echt leckaaaaa aus....Habe mir das Rezept gleich mal mitgenommen und lasse dir dafür 5 Sterne hier... GGGGVLG Stefan
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Schaut richtig professionnell aus ! Menno, jetzt ein Stück davon... das wär schön...!

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