Name: Eierlikörtorte
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 g Butter; 80 g Zucker; 1 Vanillzucker; 6 Eigelb; 200 g gemahlene Mandeln; 1 TL Backpulver; 100 g geriebene Zartbitterschokolade; 1 EL Rum; 1 EL Weinbrand; 6 Eiweiß; 500 ml süße Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 100 g Eierlikör; 100 g Schokoladenraspeln

Eierlikörtorte

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter	80 g
Zucker	80 g
Vanillzucker	1
Eigelb	6
gemahlene Mandeln	200 g
Backpulver	1 TL
geriebene Zartbitterschokolade	100 g
Rum	1 EL
Weinbrand	1 EL
Eiweiß	6
süße Sahne	500 ml
Sahnesteif	2 Päckchen
Eierlikör	100 g
Schokoladenraspeln	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Butter schaumig schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillzucker dazugeben. Eigelb verrühren. Mandeln mit Backpulver vermischen und mit der geriebenen Schokolade unter die Masse ziehen. Rum und Weinbrand unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
2.Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen. Erkalten lassen.
3.Sahne mit Sahnesteif schlagen. Mit ca. 2/3 der Sahne die Torte überziehen. Den Rest Sahne als Tupfen auf den Rand der Torte spritzen. Keine Lücken lassen! Eierlikör in die Mitte der Torte gießen und verteilen. Den Rand der Torte mit Schokoladenraspeln bestreuen.
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Rezept von l****a
vom 12.07.2009

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