Flammkuchen-Hörnchen

Name: Flammkuchen Hörnchen - einfach - 330 kcal/100g
Total time: 145 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Mehl; 400 g Crème fraîche; 160 g Butter; 1 Päckchen Trockenhefe; Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, etc.; --- Belag ---; 2 Becher Crème fraîche; etwas Sahne; 1 gr. Zwiebel; 200 g Schinkenspeck; evtl. Käse gerieben; evtl Eigelb

2 Std 25 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	600 g
Crème fraîche	400 g
Butter	160 g
Trockenhefe	1 Päckchen
Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, etc.	etwas
--- Belag ---	etwas
Crème fraîche	2 Becher
Sahne	etwas
Zwiebel	1 gr.
Schinkenspeck	200 g
Käse gerieben	evtl.
Eigelb	evtl

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 25 Min

1. Aus Mehl, Creme fraiche, Butter und Hefe einen Teig kneten. Diesen etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Nochmal durchkneten. Dann den Teig vierteln und jeweils rund ausrollen. Creme fraiche mit etwas Sahne glattrühren und würzen. Die 4 Teig-Kreise damit bestreichen.
2. Dann in 6-8 Dreiecke schneiden (geht am besten mit dem Pizzaroller) und Schinkenspeck und gewürfelte Zwiebeln daraufstreuen (wer mag gibt noch etwas geriebenen Käse zu). Von der breiten Seite her zu Hörchen aufrollen. Wer mag bestreicht sie noch mit etwas Eigelb. Backen: 200 Grad, 15-20 Minuten. Schmecken warm und kalt.
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Rezept von n****k
vom 11.07.2009

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