Weiße Schokoladenmousse mit Himbeeren

Zubereitung

• 1.Kuvertüre grob hacken.

  2.100 g Sahne, Himbeergeist und die Kuvertüre unter Rühren erwärmen, bis die Kuvertüre geschmolzen ist

  3.danach 15-20 Minuten kalt stellen (bis die Masse nur noch lauwarm ist).

  4.150 g Sahne steif schlagen.

  5.Schokoladen-Sahne glatt rühren und die Sahne unterheben.

  6.Mousse, bis auf 4 Esslöffel, in 4 Gläser füllen, mit einem Teil der Himbeeren belegen.

  7.Je 1 Esslöffel Mousse daraufgeben und mit übrigen Himbeeren belegen.

  8.Mousse ca. 2 Stunden kalt stellen.

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  Rezept von engelchen-56
  vom 11.07.2009

  
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