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Verführerisch süße Schokoladenmousse

Sie ist wohl die Königsklasse der schokoladigen Desserts und begeistert seit jeher unzählige Gäste in aller Welt. Schokoladenmousse bildet mit ihrer lockeren Cremigkeit und verführerischen Süße den perfekten Abschluss für jedes Menü. Dabei können Sie Ihre Gäste mit jeglicher Art von Schokoladenmousse verzaubern – oder sogar mit mehreren Varianten gleichzeitig. Von einer fast schneeweißen Mousse über nussbraune Vollmilchvarianten bis hin zur tiefdunklen Zartbittermousse sind alle Versionen vertreten.

Schokolade in ihrer leichtesten Form

Wichtig für die luftige Konsistenz der Schokoladenmousse ist, dass die Grundmasse gründlich schaumig geschlagen wird. Mit Sahne oder Gelatine können Sie die Stabilität der Mousse noch erhöhen, wobei das Wichtigste jedoch ist, die Schokoladenmousse lange genug kühl zu stellen, damit sie schön fest wird. Für besondere Variationen können Sie spezielle Zutaten wie Chili, Pistazien oder Zitrusfrüchte hinzufügen. Mit einer Creme, die hauptsächlich aus Avocado besteht, zaubern Sie eine laktosefreie und rein pflanzliche Alternative.

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