Name: Chinesisches Schweinefleisch - einfach - 3 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 374 g Schweinelende ohne Fett und Sehnen -1-; 2 EL Sherry oder Reiswein -1-; 1 EL Sojasoße -1-; 1 Prise Salz, Pfeffer -1-; 2 Stangen Porree -2-; 2 Zwiebel -2-; 50 g Glasnudeln -2-; 2 EL getrocknete schwarze Pilze -2-; 1 Dose Bambussprossen -2-; 2 Scheiben Ananas -2-; ½ Tasse Weinessig -3-; 4 EL Zucker -3-; 2 EL Ananassaft -3-; 0,33 l Hühnerbrühe -3-; 3 EL Tomatenketchup -3-; 1 EL Sojasoße -3-; 1 Tasse Öl -3-; ½ TL Speisestärke -3-

Chinesisches Schweinefleisch

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinelende ohne Fett und Sehnen -1-	374 g
Sherry oder Reiswein -1-	2 EL
Sojasoße -1-	1 EL
1 Prise Salz, Pfeffer -1-	etwas
Porree -2-	2 Stangen
Zwiebel -2-	2
Glasnudeln -2-	50 g
getrocknete schwarze Pilze -2-	2 EL
Bambussprossen -2-	1 Dose
Ananas -2-	2 Scheiben
Weinessig -3-	½ Tasse
Zucker -3-	4 EL
Ananassaft -3-	2 EL
Hühnerbrühe -3-	0,33 l
Tomatenketchup -3-	3 EL
Sojasoße -3-	1 EL
Öl -3-	1 Tasse
Speisestärke -3-	½ TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit den übrigen Zutaten zu -1- mischen. Porree und Zwiebeln putzen und in Streifen schneiden. Nudeln und Pilze (getrennt!) je 3 min in Salzwasser kochen, abgießen. Bambus und Ananas in Streifen schneiden. Die Zutaten zu -3- bis auf Öl und Speisestärke mischen.
2.Das Fleisch in Speisestärke wenden, 2 min in Öl braten, herausnehmen und abtropfen lassen.
3.Zwiebel und Porree 2 min in dem Öl braten.
4.Das Fett abgießen und nun die Essigmischung, Nudeln, Pilze, Bambus und Ananas dazugeben. 1 min kochen, das gewürzte Fleisch hinzugeben und darin erhitzen.
5.Zu Reis anrichten. Laßt es euch schmecken.
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Rezept von s****a
vom 10.07.2009

Chinesisches Schweinefleisch