Name: Chinesisches Schweinefleisch - einfach - 4 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: China
Ingredients: 1.; 375 gr. Schweinelende ohne Fett und Sehnen; 2 EL Sherry oder Reiswein; 1 EL Sojasoße; 1 Prise Salz; ½ TL Fondor; Pfeffer; 2.; 2 Stangen Porree; 2 Zwiebeln; 50 gr. Glasnudeln; 2 EL getrocknete schwarze Pilze; ½ Dose Bambussprossen; 2 Scheiben Ananas; 3.; ½ Tasse Weinessig; 4 EL Zucker; 2 EL Ananassaft; &frac18; l Hühnerbrühe Würfel; 3 EL Tomatenketchup; 1 EL Sojasoße; 1 Tasse Öl; ½ TL Speisestärke

Chinesisches Schweinefleisch

einfach

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Zutaten für 4 Personen


1.	etwas
Schweinelende ohne Fett und Sehnen	375 gr.
Sherry oder Reiswein	2 EL
Sojasoße	1 EL
Salz	1 Prise
Fondor	½ TL
Pfeffer	etwas
2.	etwas
Porree	2 Stangen
Zwiebeln	2
Glasnudeln	50 gr.
getrocknete schwarze Pilze	2 EL
Bambussprossen	½ Dose
Ananas	2 Scheiben
3.	etwas
Weinessig	½ Tasse
Zucker	4 EL
Ananassaft	2 EL
Hühnerbrühe Würfel	⅛ l
Tomatenketchup	3 EL
Sojasoße	1 EL
Öl	1 Tasse
Speisestärke	½ TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit den übrigen Zutaten aus Position 1 mischen.
2.Porree und Zwiebeln putzen und in Streifen schneiden. Nudeln und Pilze ( getrennt! ) je 3 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen. Bambus und Ananas in Streifen schneiden.
3.Die Zutaten zu 3. bis auf Öl und Speisestärke mischen.
4.Das Feisch in Speisestärke wenden, 2 Minuten in dem Öl braten, herrausnehmen und abtropfen lassen. Zwiebel und Porree 2 Minuten in dem Öl braten. Das Fett abgießen und nun die Essigmischung, Nudeln, Pilze, Bambussprossen und Ananas dazugeben. 1 Minute kochen, das gewürzte Fleisch hinzugebenund darin erhitzen. Zu Reis anrichten.
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Rezept von g****a
vom 28.02.2009

Chinesisches Schweinefleisch