Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
1Hefe | 1 Würfel |
Buttermilch,lauwarm | ½ Liter |
Honig | 1 Teelöffel |
Mehl | 650 Gramm |
Meersalz | 2 Teelöffel |
Ei verquirlt zum Bestreichen | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)303 (72)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate11,9 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)303 (72)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate11,9 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
1 Std 40 Min
1.Hefe mit Buttermilch und Honig verrühren,
2.Mit Mehl und Salz vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3.Abgedeckt ca. 20 min. gehen lassen.
4.Den Teig kurz durcharbeiten, in drei Teile schneiden und jedes Teil mit bemehlten Händen zu einer backblechlangen Stange rollen.
5.Zugedeckt 15 min. gehen lassen.
6.Die Stangen wenden und vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7.Mit Ei bestreichen, mit dem Messer mehrere Male quer einritzen.
8.Das Blech auf die mittlere Schiene des kalten Backofens schieben.
9.Die Brote 25-30 min. bei 220° goldgelb backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von engelchen-56
vom
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