Kuchen/Torte - Blondes Blech

einfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Für den Teig: etwas
weiche Butter200 gramm
Zucker200 gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Rum Aroma1 Päckchen
Salz1 Prise
Eigelb8
gehackte Haselnusskerne50 gramm
gemahlene Haselnusskerne300 gramm
Backpulver1 TL gestr.
Zartbitterraspel-Schokolade100 gramm
Eiweiß8
Für den Belag: etwas
Wildpreiselbeer-Konfitüre 440 gramm1 Glas
Schlagsahne600 ml
Vanillezucker1 Päckchen
Sahnesteif2 Päckchen
Eierlikör100 ml
Dessertsauce Vanille ohne Kochen1 Päckchen
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Butter mit Zucker cremig rühren. Vanillezucker, Rum Aroma und Salz unterrühren. Eier einzeln in den Teig rühren. Alle Haselnüsse mit backpulver mischen. Zusammen mit der geraspelten Schokolade portionsweise unter den Teig ziehen.

    2. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech gut einfetten. Teig darauf verteilen und glattstreichen. Etwa 30 Minuten backen.

    3. Für den Belag sofort nach dem Backen die Konfitüre auf den heißen Kuchen streichen. Jetzt vollständig erkalten lassen.

    4. Sahne mit Vanillezucker und Sahnefestiger steifschlagen. Auf den Kuchen streichen und mit einem Löffel Spitzen ziehen. Eierlikör mit Soßenpulver verquirlen und über den Kuchen sprenkeln.

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