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Kokos-Orangen-Kuchen

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Eier3 Stk.
Zucker300 g
Salz1 Prise
Mehl350 g
Buttermilch300 ml
Orange1 Stk.
Kokosraspeln50 g
Backpulver1 pckg
Mandelblättchen50 g
Sahne; alternativ Kondensmilch180 ml
Orangensaft5 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Eier, 200 g Zucker, Salz, abgeriebene Schale einer Orange mind. 5 Min. sehr cremig rühren. Mehl und Backpulver sieben, mit der Buttermilch unter die Eimasse rühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 30 x 40 cm) streichen. Restlichen Zucker, Kokosraspel und Mandeln mischen, auf den Teig streuen.

    2.Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Min. backen. Sahne und Orangensaft verrühren. Den heißen Kuchen dicht an dicht mit einem Zahnstocher einstechen. Sahnemischung gleichmäßig auf den heißen Kuchen geben.

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    Rezept von Sri_Devi
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