Cappuccinoschnitten

1 Stdeinfach
Cappuccinoschnitten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier9 Stk
Staubzucker220 g
Vanillezucker1 Pkg
Mandeln gerieben220 g
Backpulver1 TL
Brösel50 g
Schokoladestreusel100 g
Rum1 EL
Saft und Schale einer halben Zitrone etwas
******************** Creme: etwas
Schlagsahne½ l
Sahnesteif2 Pkg
Staubzucker2 EL
Cappuccinopulver oder Eiskaffeepulver2 Pkg
Kuchenbrösel etwas
Schokolade zum Verzieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Eier trennen und die Eiklar zu festem Schnee schlagen. Eidotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Rum, Brösel, Mandeln mit Backpulver und Zitronensaft- und Schale unterrühren. Eischnee mit Schokoladestreusel und unterheben.

    2. Teig auf ein Backblech (mit Backpapier belegt) streichen und bei 185 Grad ca. 20 Minuten backen, erkalten lassen.

    3. Etwa 2 cm vom Kuchenrand rundherum abschneiden und zerbröseln. Schlagsahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen, Cappuccinopulver unterrühren und Kuchenbrösel unterheben. Creme auf den Kuchen streichen. Nach belieben mit Schokoladeglasur verzieren.

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