Feuriger Chili Topf
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Zutaten für 4 Personen
| Rinderhackfleisch | 250 gr. |
| Kidney-Bohnen Konserve | 1 Dose |
| schwarze Bohnen | 1 Dose |
| Gemüsemais | 1 Dose |
| Zwiebeln | 2 |
| rote Paprikaschoten | 2 |
| Chilischoten | 2 |
| geschälte Tomaten | 1 große Dose |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Edelsüß-Paprika | etwas |
| Petersilie | etwas |
| Cayennepfeffer wer noch mehr Schärfe verträgt | etwas |
Zubereitung
1. Die Zwiebeln schälen, in feine Spalten schneiden. Den Paprika in Stücke schneiden und den Mais abspülen und abtropfen lassen. Chili längs einritzen, entkernen, fein hacken.
2. Das Öl erhitzen und die Zwiebel und Hackfleisch darin kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen dann Tomatenmark unterrühren jetzt die Paprika zufügen. Dann die Dose Tomaten zum Hack geben und in der Pfanne etwas zerkleinern. Chili zufügen und zunächst ca. 10 Minuten kochen lassen.
3. Die Bohnen abgießen, sorgfältig abspülen. Mit dem Mais in den Eintopf geben und weitere 10 Minuten garen. Die glatte Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Den Eintopf nochmals abschmecken, wer mag kann noch etwas Schärfe durch Cayennepfeffer dazu geben und mit Petersilie bestreuen.
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vom
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