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Apfeleis

48 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Äpfel150 g
Zucker50 g
Vanillezucker1 TL
Zitronensaft2 EL
Apfellikör2 cl
Milch170 ml
Sahne30 ml
Eigelb1
Eismaschine mit mind. 800 ml Füllmenge etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
48 Min
  • 1.Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit 25 g Zucker, den Vanillinzucker und dem Zitronensaft zugedeckt in einem Topf dünsten. Zum Schluß den Apfellikör unterrühren.

    2.Das Apfelkompott pürrieren und kalt stellen.

    3.Die Milch mit der Sahne, den Eigelb und dem Zucker unter Rühren aufkochen. Durch einen feinmaschigen Sieb streichen und mit dem Apfelpüree mischen. Nochmals im Kühlschrank für etwa 1 Stunde abkühlen lassen.

    4.In die Eismaschine geben, und so lange rühren lassen, bis das Eis fest geworden ist. Und dann einfach nur noch genießen .......................

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    Rezept von rosinenschneckele
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