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Gegrillte Tomaten mit Knoblauch

leicht
Gegrillte Tomaten mit Knoblauch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
grosse feste Fleischtomaten6 Stk.
Knoblauchzehen6
Honig2 TL
Rotweinessig2 EL (gestrichen)
Olivenöl2 EL
Salz am besten geeignet ist Meersalz grobkörnig etwas
schwarzer Pfeffer aus der Mühle etwas
Basilikumblätter1 Bund
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden. Tomaten halbieren, mit der Schnittseite nach oben in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform setzen. Oberfläche mit den Knoblauchscheiben belegen, Honig, Rotweinessig und Öl darüber verteilen. Leicht salzen und mit reichlich, grob gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

    2.Auflauff form mit Alu-Folie verschließen. Im Backofen bei 180 Grad backen. Nach 30 Minuten Folie entfernen, Temperatur auf 160 Grad zurückdrehen und eine weitere halbe Stunde weitergrillen.

    3.Leicht abkühlen lassen und mit gehacktem Basilikum bestreuen. Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren oder als Vorspeise warm/kalt mit Baguette. (frische Oliven und feta passen hervorragend dazu) =)

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