Ruccola Salat mir Kirschtomaten, Parmesan und Balsamicodressing

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ruccola, bei Bedarf gern mehr Gramm
Kirschtomaten200 Gramm
Parmesan, frisch gehobelt etwas
Olivenöl vom Guten4 El
Balsamicoessig4 El
Knoblauch2 Zehen
Honig4 El
Salz, Pfeffer frisch gemahlen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Ruccola waschen, harte Stiele abschneiden. Mit den Tomaten vermischen.

    2. Für das Dressing Honig, Essig, Öl und Gewürze gut verrühren. Durch den Honig kann man hier auch den "normalen", sprich billigeren, Essig gut verwenden.

    3. Marinade mit dem Salat mischen, frisch gehobelten Parmesan, Menge ganz nach Gusto drüberstreuen. Frisches Ciabatta dazu, Herz, was willst du mehr?

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    Rezept von h****9
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