Name: Pfannekuchenröllchen mit buntem Salat
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 dünne Pfannekuchen; 6 Scheiben gek. Schinken; 100 g Frischkäse; 50 g Kräuterbutter selbstgem. oder fertige; +++++++++++; ¼ Kopf Chinakohl frisch; 2 Tomaten; 2 dünne Bockwürstchen; ½ Salatgurke; ++++++++++++; 4 EL ÖL; 1 TL Zucker; 3 EL Balsamicoessig; Salz, Pfeffer; etwas Sahne

Pfannekuchenröllchen mit buntem Salat

leicht

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Pfannekuchenröllchen mit buntem Salat - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


dünne Pfannekuchen	6
gek. Schinken	6 Scheiben
Frischkäse	100 g
Kräuterbutter selbstgem. oder fertige	50 g
+++++++++++	etwas
Chinakohl frisch	¼ Kopf
Tomaten	2
Bockwürstchen	2 dünne
Salatgurke	½
++++++++++++	etwas
ÖL	4 EL
Zucker	1 TL
Balsamicoessig	3 EL
Salz, Pfeffer	etwas
etwas Sahne	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Frischkäse mit sehr weicher Kräuterbutter verrühren. Pfannekuchen ausbacken und mit der Creme bestreichen. Je eine Scheibe Schinken darauflegen, einrollen und warmstellen.
2.Tomaten, Chinakohl und Gurke waschen und in Würfel oder Streifen schneiden. Bockwust in feine Röllchen schneiden und zum Salat geben.
3.Etwas Sahne, Öl, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer verquirlen und über den Salat geben.
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Rezept von R****H
vom 02.07.2009

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