Ananas-Sauerkraut

50 Min leicht
( 52 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln halbiert in feine Streifen geschnitten 2
Olivenöl 3 Esslöffel
Sauerkraut 1 Dose-800g
Lorbeerblätter 3
Wacholderbeeren angequetscht 10
Sekt 125 ml
Pfeffer aus der Mühle, Salz etwas
Zucker 2 Esslöffel
Ananas -800g 1

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
50 Min

1.Zwiebeln in Öl andünsten, die übrigen Zutaten außer der Ananas zufügen, dann zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Die Ananas sechsteln, den Strunk und die Schale abschneiden, dann quer in gut 1-cm-dicke Scheiben schneiden und zum Sauerkraut geben.

2.Zugedeckt weitere 20 Minuten garen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken. Dazu paßt vorzüglich Kasseler.

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