Kalbfleischpfanne mit Paprika und Fisolen

Zubereitung

• 1. Zwiebeln hacken, Fisolen putzen und bissfest kochen und in gleichgroße Stücke schneiden, salzen und pfeffern.

  2. Backrohr auf 50°C vorheizen. 2 EL Öl und 1 EL Butter erhitzen und Fleisch darin in mehreren Arbeitsschnitten anbraten. Fleisch aus der Pfanne heben und warmstellen im Rohr.

  3. Im Bratenrückstand Zwiebel anschwitzen, mit Suppe, Obers und Bratensaft aufgießen und auf kleiner Flamme 3 – 4 Minuten köcheln. Schnittlauch fein schneiden.

  4. Käse in die Sauce rühren. Fleisch mit dem Fleischsaft und Gemüse unter die Sauce mischen, kurz erwärmen und mit Schnittlauch bestreut anrichten. Als Beilage passen Teigwaren.

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  Rezept von g****l
  vom 30.06.2009

  
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