Fusilli in Limetten - Kokosmilch -Sauce
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Fusilli | 350 Gramm |
| Wasser | 150 ml |
| Kokosmilch | 300 ml |
| Zitronengras leicht zerdrückt | 1 Stiehl |
| frische Korianderwurzel leicht zerdrückt | 1 |
| Limettenblätter | 2 Stück |
| cm Stück Galgantwurzel in dünnen Scheiben geschnitten | 1 |
| Austernpilze halbiert | 50 Gramm |
| getrocknete Chilischoten | 4 kleine |
| Zucker | ½ Teelöffel |
| frisch gepresster Limettensaft | ½ EL |
| Korianderblätter und Schale einer Limette zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)412 (98)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate17,3 g
Fett0,8 g
Zubereitung
1. Nudeln im Salzwasser bissfest kochen.
2. Kokosmilch mit 150 ml Wasser aufkochen, Zitronengras, Korianderwurzel und Limettenblätter zugeben und 10 min bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen . Galgant ,Pilze und Chilischoten zugeben und aufkochen. Mit Salz ,Zucker und Limettensaft abschmecken.
3. Vom Herd nehmen ,die gekochten Nudeln zugeben ,vermischen ,mit Korianderblätter , Limettenschale garnieren und servieren!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von scheikl2008
vom
Kommentare zu „Fusilli in Limetten - Kokosmilch -Sauce“