Name: Käsesalat im Salatbett
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Romanasalatherzen; 400 gr. Appenzeller oder schweizr Emmenthaler; 2 Stk. Gewürzgurke Sauerkonserve. abgetropft; 2 EL Kapern; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Stk. Apfel; 100 gr. Champignons rosé; 10 Stk. Kirschtomaten; 1 Becher Saure Sahne; 2 EL Zitronensaft; 150 gr. Weintraube rot; 3 EL Walnussöl; 1 TL Dijon Senf; 1 EL Apfeldicksaft; 50 gr. Walnüsse; ½ Bund Schnittlauch frisch; ½ Bund Dill frisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Tabasco

Käsesalat im Salatbett

21 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Romanasalatherzen	2 Stk.
Appenzeller oder schweizr Emmenthaler	400 gr.
Gewürzgurke Sauerkonserve. abgetropft	2 Stk.
Kapern	2 EL
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Apfel	1 Stk.
Champignons rosé	100 gr.
Kirschtomaten	10 Stk.
Saure Sahne	1 Becher
Zitronensaft	2 EL
Weintraube rot	150 gr.
Walnussöl	3 EL
Dijon Senf	1 TL
Apfeldicksaft	1 EL
Walnüsse	50 gr.
Schnittlauch frisch	½ Bund
Dill frisch	½ Bund
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Tabasco	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
21 Min

1.den Käse in Streifen schneiden, die Gurken in Scheiben, die Tomaten vierteln, die Trauben (kernlose) halbieren, und die geputzen frischen Champignons in Scheiben. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Alles zusammen mit den Kapern in eine grosse Schüssel geben und mischen
2.den Dill und Schnittlauch waschen, trockentupfen, Schnittlauch in feine Ringe schneiden, Dill hacken Salat in einzelne Blätter teilen, waschen, trockenschleudern, und die Blätter zur Seite stellen
3.aus den restlichen Zutaten eine Salatsauce rühren, mit Salz, Pfeffer, Tabasco abscchmecken, Dill und Schnittllauch untermischen Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen
4.dann in die Salatblätter füllen und verspachteln
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Rezept von s****9
vom 29.06.2009

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