Gebratenes aus Meer und Erde

Zubereitung

• 1.Die Schwammerln säubern und in Stücke schneiden. Die Tintenfische ebenfalls säubern und trocknen.

  2.Nun die Tintenfische mit etwas Öl anbraten und dann die in dünne Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben und solange braten, bis alles Farbe genommen hat.

  3.Die Schwammerln dazugeben und 2 Minuten vorsichtig rühren. Dann den Wein und die Petersilie beigeben und nach Gechmack mit Salz und Pfeffer würzen.

  4.Solange köcheln lassen, bist der Wein reduziert ist und warm servieren.

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  Rezept von T****a
  vom 29.06.2009