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Beiried Jamaica

leicht
Beiried Jamaica - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Beiriedschnitten genannt Steak4 á 200 g
Rum¼ Liter
Sojasauce¼ Liter
Ananassaft0,06 Liter
Zitronensaft2 EL
Knoblauchzehen2
Senf1 TL
Ingwer, gemahlen½ TL
schwarze Pfeffer, gemahlen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Rum mit Sojasauce, dem Ananas- und Zitronensaft verrühren. Knoblauchzehen schälen und dazupressen. Die Marinade mit Senf, Ingwer und Pfeffer abschmecken. Die Beiriedschnitten einige Stunden im Kühlschrank in der Marinade ziehen lassen. Vor dem Grillen die Marinade etwas abtupfen. Die Beiriedschnitten bei starker Hitze so lange direkt grillen, bis der Saft aus den Poren steigt. Nun die Beiriedschnitten vom Grill nehmen und zugedeckt einige Minuten rasten lassen. Zum Servieren die Steaks mit einem Schrägschnitt halbieren, damit man den zartrosa Kern sehen kann.

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    Rezept von C****3
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