1.Zwiebel hacken, mit Senf, Zitronensaft, Worcestersoße, Majoran, Zitronenpfeffer, Bier, Salz und Pfeffer im Mixer zerkleinern, Steaks in der Marinade zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen,

2.Steaks aus der Marinade nehmen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in 6 bis 8 Minuten unter Wenden auf dem Grill gerade eben durchbraten, 5 Minuten am Rande des Grills ruhen lassen

3.TIPP: dazu schmeckt Kräuterbutter und geröstetes Brot servieren