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Salate: Schwäbischer Kartoffelsalat

30 Minleicht
Salate: Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend1 ½ Kilogramm
Zwiebel1
Essig etwas
Öl etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Gemüsebrühe etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kartoffeln kochen, schälen, abkühlen lassen und in gleichdicke Scheiben schneiden (~ 0,5 cm).

    2.Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Sud anrühren. Die Zwiebel würfeln und in den Sud geben. Ziehen lassen.

    3.Den Sud über die Kartoffeln geben, verteilen und nochmals ziehen lassen.

    4.Vor dem Servieren die heiße Gemüsebrühe darüber geben und nochmals kurz ziehen lassen. Noch warm schmeckt der Kartoffelsalat am besten.

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