Schweinefleisch mit Bambus scharf

Zubereitung

• 1. Schweinfleisch in 1 cm breite und 4 cm lange Streifen schneiden mit 1 Essl. Fischsoße und Pfeffer 10 Minuten marinieren .

  2. Bambussprossen in ein Sieb geben und unter Wasser abspülen und in feine Streifen schneiden . Die Paprika säubern und ebenfalls in feine Streifen schneiden

  3. Öl in eine Pfanne erhitzen und das Fleisch , bei mittlere Hitze, ca 3 Minuten anbraten. Currypaste , Paprikastreifen und Bambussprossen zufügen und die Hitze erhöhen.

  4. Fischsoße, Zucker und eventuel etwas Wasser hinzufügen und weiter 3 Minuten dünsten und dabei immer umrühren.

  5. Mit Thailändischem Duftreis anrichten

  6. Anmerkung : ihr könnt auch Rinderfilet oder Hühnerbrust verwenden

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  Rezept von Plogi
  vom 27.06.2009

  
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